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[ 試吃♠體驗]紐西蘭日曬海鹽-加碘」、兒童料理.孕媽咪料理

 WriterCount.aspx?E_ID=3002&F_ID=209208
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生活中總缺少不了鹽.


有鑑於國人對碘元素的需求.天廚特別引進加了碘的紐西蘭日曬海鹽
他產自純淨無汙染的庫克霞自然方式取鹽.最後再加入碘酸鉀.它和一般
加了碘的鹽不同.除了富含人體所需的碘元素.還有來自大海豐富的礦物質
能讓料理回甘不死鹹.更是健康無負擔的好選擇

紐西蘭日曬海鹽-加碘

紐西蘭日曬海鹽-加碘特色:
1. 古法日曬耗時兩年而形成的結晶
2. 來自紐西蘭無汙染的天然海域
3. 添加人體必須礦物質-碘
4. 碘含量高達20~30ppm,避免碘攝取不足
5. 擁有猶太(kosher)認證

以下準備了幾道食譜1.油煎香魚 2.干貝絲瓜 3. 烤南瓜   

 油煎香魚

1.先將魚洗淨備用              
   2.起油鍋將魚煎至兩面金黃

 

 

 

 


3.準備好紐西蘭日曬海鹽- 加碘

  口感細緻.味道不會太死鹹.

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 


4.擺盤後灑上紐西蘭海鹽就可享用了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


魚類含有大量高度不飽和脂肪酸.營養豐富.非常適合兒童及孕婦.吃魚可保護心血管及降低腦部發炎機率.還可使皮膚細嫩有光澤.聰明的吃魚方式是依照季節選擇當季種類.這次製作食譜剛好是香魚的季節.這時候的香魚在煎時.光聞就很香.食用時撒上紐西蘭海鹽-加碘
香味口感更加分.小孩也都好愛吃

這次嘗試不先將魚裹鹽.下鍋油煎.
主要是要試試海鹽的鹹度.真的起鍋時再撒鹽.因為它夠細緻
吃的時候不僅吃到魚的香味.重點是也不會太死鹹還有回甘

 

 

 

 

 

 

 

 

干貝絲瓜

材料:絲瓜一條.薑少許.干貝
 
1.將絲瓜.薑.干貝切片                      2.所有食材放入鍋中

  

 

 

 

 
 
3.煮至軟加上海鹽即可起鍋

              















絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵
絲瓜跟海鮮食物都很搭.這次我選了干貝.烹調後再加海鹽
整個食材非常融合.整個湯帶出甜味.連平日不敢吃絲瓜的家人
也多吃了好些


烤南瓜

1.準備一個南瓜

  2.切片放在烤盤上.放入烤箱.烤約15分.


3.烤好後.取出撒些海鹽即可當點心食用.

 

 





















無形中為身體加健康.

碘缺乏病是人類最古老的疾病之一.
在公元前七世紀就有文字記載眼睛凸.情緒波動.脖子變粗等症狀

晉代時.葛紅提出用海藻.昆布治療.直到二十世紀門們才普遍認識到可以用碘來

預防甲狀腺腫大並獲得成效

來自純淨海域的「紐西蘭日曬海鹽-加碘」.帶領出食材的絕妙好滋味.更依照衛生福利部建議.添加孕婦及學童不可或缺的「碘」.讓媽媽寶寶都好健康!

 

 

 

 

 


碘是人體不可或缺的營養素.全家人都需要吃.
尤其是孕婦.普乳期的媽媽更需要足夠的碘

唯有甲狀腺機能亢進者即患有不適合攝取碘的疾病者.須經醫師的指導使用

當每日攝取低於40毫克時.就可能出現下列症狀
*兒童成長受阻.大腦神經發育不良.學習能力低下.重度碘缺乏的兒童.智商可能低於50.醫學上稱呆小症
*懷孕期間嚴重碘缺乏會損害胎兒發展.對腦部發育的傷害更為嚴重.缺點嚴重者易造成流產.
*成人體力和行動能力下降.經常感到疲憊.情緒低落

衛生福利部發函各機關學校建議營養午餐使用加碘鹽.避免學童碘攝取不足

衛服部碘的建議攝取量表

        



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