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今天休假我們出去玩吧(57魔法ling)
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FORE-Restaurant-柴燒牛排。可以細細品嚐食物的原味

位於台中國美館綠園道上的【FORE-Restaurant-柴燒牛排】

標榜柴燒原始烹調的方式.可以細細品嚐食物的原味

無論是前菜.主餐還是甜點.都能滿足我們家的味蕾

而且每一道變化出來的美味料理可說是道道精采道道創意

豐富多元的菜色不只滿足眼睛還充分滿足味蕾

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這天來的時候服務人員已經在外頭等待客人的到來

我們剛好是第二組客人

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一進來就看到那火爐正熊熊烈火的燒著

已經想像那柴燒的滋味送入口中的香氣了

口水正自己吞嚥中~

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店內空間其實很大吧檯兩側是座位

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廚師已經開始料理了

有聞到陣陣的煙熏香味

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吧檯旁是肉櫃

我是沒有靠近去研究

反正待會上桌的就是美味料理

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我們坐的位置.牆上的插畫

有一股原始風.稱它為打卡牆吧~

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我們被安排最靠近後面牆壁的地方

這個視野剛好可以看到一樓全景

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二樓的用餐空間

剛開始還以為只有一樓

james去看了一下說還有二樓.而且二樓有人訂位了.

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空間也很寬敞.還有大儲酒櫃

難怪剛剛隔壁桌有人點紅酒

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準備看MENU點餐囉~

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基本上有兩種分享餐.每人低消是$610

如果今天是2人或4人的話就直接點這個

像我們是3人所以點一分享餐再加點一些其它

單點的部分可點前菜。沙拉。濃湯。肉類單點。配菜單點等...

價位約從$100~$2280不等...

每樣感覺都好吃

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餐具準備好開動囉~

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豬迪皮佐自製沾醬

名字聽起來很好聽.其實它就是豬皮下去炸的

吃起來脆脆的.有點像吃多力多滋沾莎莎醬那種感覺

不過口感是不同的.如果服務人員不講的話根本吃不出來是豬皮

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炭烤中卷與西班牙辣腸(招待)

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最上頭是西谷米加墨魚汁油炸後的脆片

切開後與辣腸丁一同拌勻

吃起來香香的.脆脆的口感多層

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新加坡佐辣椒蟹

沾粉油炸的吃起來的第一層口感是酥脆香

沒有感到腥味

等品嚐到蟹肉時還能稍微吃到它的鮮甜味

james與rita都說好吃

對蟹有點過敏的我也吃了一隻

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烙烤蔬菜溫泉蛋

一旁的是茄子泥與溫泉蛋

最上層的蔬菜是炸的紅鳳菜

全部攪拌後就可享用了

平常我們家都不吃紅鳳菜的

吃過後真的讓我對這菜重新改觀

可以這麼比喻有點像吃鹽酥雞上的九層塔.但口感是不同的

龍鬚菜與青花椰及玉米筍等吃起來很爽口

覺得是一道新鮮組合的菜

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香草豬培根佐娃娃菜

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烤過的培根與娃娃菜

保留食物的原味再加上生菜與紅蔥的點綴

吃起來清脆鮮甜.

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美國特級肋眼

我們選擇5分熟.服務人員有說了

覺得太生可以回烤.但我們沒有

就直接這樣吃了.微微的柴香味

烤的功夫很一流

外皮焦脆而裏頭是軟嫩的

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服務人員會拿盤子給你分食

旁邊有附玫瑰鹽。竹炭鹽等....

建議第一口可以吃原味先常常肉本身的味道

之後再沾著配料食用

我覺得這樣肋眼的口感更提味

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煙燻泡芙&美式咖啡

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煙燻泡芙

煙燻味的泡芙.真的是第一次吃

卡士達醬就已經很吸引人了

旁邊還附上榛果醬與巧克力豆

為酥脆的外皮.不會過甜

搭著咖啡剛好很對味

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美式咖啡

香醇回甘不苦

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每人低消是$610

除了雙人套餐外我們又加點了

松露薯條$240。燒番麥$280。雪碧$90

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松露薯條現炸的.

拿起第一根先吃原味是我們的習慣

然後旁邊的番茄醬我們已經先不理它了

大家搶著沾松露醬.真的好吃

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 燒番麥其實是甜點

外觀做的跟玉米是一模一樣

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裡面是芋泥蛋糕

附醬是奶油與煙燻玉米粒

調和後蛋糕沾著奶油吃

這樣吃起來滑順不亁

有煙燻的味道.而且吃起來是奇特的美味

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雪碧裏頭有加檸檬片

特別裝飾過所以價格不斐

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FORE-Restaurant-柴燒牛排2015年12月開業.

法式料理出身的主廚.以歐洲風行的柴燒料理為特色

除了單點也推出2人與4人套餐.豐富多元的菜色以及多人分享的柴燒大盎司的牛排

是一間非常適合聚餐的好地方

整個用餐環境寬敞且舒適

格局與燈光優雅明亮.也相當好拍照

雖然能聽到隔桌的談話但座位與座位相隔並不會擁擠

生日或同事聚餐我覺得這裡很讚

而且每一道菜的食材都讓我開眼界

原來可以這樣煮~~

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店家前面有停車位.不過不多

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 台中市西區五權西四街170號

週一~週日,11:30~14:30、17:30~22:30|最後點餐時間:14:00、22:00

04-2377-0077

FORE Restaurant- 柴燒牛排

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