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【一日排宿便菜單】

 

【一日排宿便菜單】

★早餐——起司吐司生菜餐盤

熱量:328大卡。

材料:

烤土司1片(約25g)+1片低脂起司、水煮蛋1顆、奇異果55g+蘋果55g、苜蓿芽15g+綠豆苗15g+美生菜20g、堅果1份(約1小把)、(和風醬1∼2匙添加風味)。

作法:

1.吐司烤過後鋪上起司備用。

2.水煮蛋煮熟後切片備用。

3.奇異果、蘋果切好備用。

4.將所有處理好的食材擺盤後即可享用

 

★午餐——美味香菇雞盅餐盤

熱量:493大卡。

材料:

五穀飯半碗、炒地瓜葉40g(大蒜少許)、彩椒炒肉絲(紅椒20g+黃椒20g+雞肉絲30g)、香菇70g+棒棒雞腿約70g(加些蔥段與醬油香料調味放入盅裡蒸)、植物油約10g。

※餐後點心:鳳梨約125g。

作法:

1.大蒜爆香後加入備好的地瓜葉,炒熟調味後盛盤。

2.用油爆香蒜末加入雞里肌肉,炒至半熟後加入紅黃椒切片,輕微拌炒調味至

肉全熟即可盛盤。

3.將香菇與小翅腿放入容器中,加入蔥段與醬油香料調味後封蓋蒸熟。

4.所有食材料理完畢後即可擺盤上桌。


★晚餐——健康菇菇鍋

熱量:420大卡。

材料:

冬粉1把(約40g)、火鍋肉片30g+傳統豆腐80g(2個方格)、香菇30g+金針菇50g+綠花椰40g+空心菜30g、醬料(蔥蒜少許+和風醬油+香油1/3匙)。

※餐後點心:芭樂約140g。

作法:

將處理好的新鮮食材放入小鍋中,煮滾至食材熟透後即可享用。


菇類食材富含非水溶性纖維,雖然熱量低,但尿酸高、有痛風或腎病患者不宜飲用。煮過的肉類、海鮮、菇類會溶出大量普林的湯頭。菇類與蔬菜的鉀含量高,也不適合腎臟病患者食用。
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