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消水腫菜單

 

【1日消水腫菜單】

★早餐——蔬果起司三明治+熱美式咖啡

熱量:398大卡。

材料:

全麥土司2片(約50g)、水煮蛋1顆(灑點胡椒增添風味)、1片低脂起司、香蕉半根(剝皮後約55g)、牛番茄3片(約50g)、堅果1份(約1小把)、美式咖啡1杯。

作法:

將食材層層夾入對切的吐司中即可享用。

午餐——清炒蒜味香蛤蜊義大利麵

*熱量: *383大卡。

材料:

乾義大利麵40g、花椰菜80g+香菇50g+海帶20g、文蛤帶殼1碗、植物油約10g。

※餐後點心:西瓜約180g。

作法:

1.義大利麵煮至7分熟後撈起備用。

2.用油爆香蒜末與香菇切片,將蛤蜊、海帶放入鍋中一起拌炒,蛤蜊殼微開時再加入麵條。

3.炒至蛤蜊全開即可盛盤上桌。


想避免水腫,最重要的是減少鹽分攝取。幫助利尿、消水腫的食物如海帶、紫菜、冬瓜等,均可納入烹調食材中。此外,西瓜雖然能利尿、消水腫,但因糖分高且偏寒,適量食用即可


 

冬瓜老薑鍋不僅暖味,少了澱粉改用大量海鮮,吃來更加清爽無負擔。(圖片/今週刊出版社提供)

 

★晚餐——冬瓜老薑鍋

熱量:403大卡。

材料:

冬粉1把(約40g)、火鍋肉片30g、劍蝦4尾、文蛤帶殼1碗、空心菜40g+冬瓜60g+高麗菜30g+老薑20g。

醬料(蔥、蒜少許+和風醬油+香油1/3匙)、

※餐後點心:木瓜約200g。



 

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